El Jueves, 25 de junio, estaremos en la Plaza San Agustín, presentando nuestra nueva imagen.
Pásate a vernos de 10.00 a 18.00, tendremos degustaciones y sorpresas para todo el que se acerque.
Con la colaboración de nuestros amigos de Boque Bar.
El Jueves, 25 de junio, estaremos en la Plaza San Agustín, presentando nuestra nueva imagen.
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Con la colaboración de nuestros amigos de Boque Bar.
Se trata de Tintoretto Gesso Greaseproof, un nuevo papel especial autoadhesivo de pura celulosa ecológica (ECF) que no absorbe el aceite por su tratamiento antigrasa, evitando cualquier degeneración causada por el propio aceite. De color blanco, texturado y marcado al fieltro, este innovador soporte aúna supremacía estética y revolución tecnológica en un papel de textura suave pero con carácter, y en el que, pese a ser no estucado y poroso, su tratamiento en masa y en superficie evita la aparición de cualquier marca producida por el aceite.
Este nuevo producto que transmite elegancia y sobriedad es el que hemos elegido para nuestros nuevos diseños en cristal, apostando por la diferenciación en un mercado cada día más caracterizado por la necesidad de ofrecer productos singulares con valor añadido y prestaciones tecnológicas adecuadas a las exigencias del sector.
Otra de nuestras nuevas incorporaciones presentadas en la World Olive Oil de este año 2015, es el formato Ecológico de 500 ml. Esperamos que os guste.
Os presentamos una de nuestras nuevas modelos, presentada recientemente en la World Olive Oil de este año 2015.
Como ya anunciamos, han comenzado los camios en HECHIZO ANDALUZ, y eso implica asumir muchos riesgos, pero es algo que estamos dispuestos a asumir, para hacer llegar el arte y el sabor de nuestra gran Andalucía y querida Granada a cada uno de los rincones conocidos y por conocer.
Ayer salimos en Telemadrid, con Luis Pacheco @Gold Gourmet @PlateaMAD y Iñigo Urrechu @rurrechu, en la cata de aceites para en programa Abran Fuego.
La Dirección General de Competencia, Consumo y Control de Fraude francesa (DGCCRF, en sus siglas en francés), dependiente del Ministerio de Economía, ha publicado esta semana su informe anual sobre las prácticas engañosas en la venta de aceite de oliva en Francia.
Según la propia DGCCRF, Francia importa más aceite del que produce (el 70% de los aceites de oliva que se consumen en el país galo provienen del extranjero). Sin embargo, el análisis, que ha tenido en cuenta cerca de 350 establecimientos, ha revelado que el 8% de los aceites no indica el país de origen en su etiqueta.
En total, el informe ha encontrado un 46% de infracciones entre los establecimientos tenidos en cuenta (un 57% en el ejercicio anterior), por lo que ha aconsejado a los consumidores “estar atentos” y ser “escépticos” ante aceites más baratos.
Asuntos más problemáticos
La DGCCRF ha encontrado varios “puntos preocupantes” en lo que respecta a la venta de aceite de oliva, éstos se relacionan con la calidad, el etiquetado y la tergiversación de la información.
En lo que respecta al etiquetado, en la mayoría de los casos el fraude consiste en descripciones incompletas o redactadas exclusivamente en idiomas extranjeros; así como en etiquetar indebidamente el origen del aceite para sugerir que posee cierta Denominación de Origen cuando no es así, que proviene de Francia, o provocar ambigüedad mediante la expresión “distribuido por” seguida de la dirección de un operador francés que distribuye un aceite extranjero.
Asimismo, la DGCCRF ha alertado del “abuso” de expresiones como “sin aditivos artificiales” o el empleo de expresiones no permitidas como “fruité noir”, “fruité médium” y “fruité à l’ancienne” y de otras injustificadas como “rico en Omega 3” o “sin colesterol”.
El informe ha encontrado también irregularidades en la indicación de la fecha de caducidad, que se fija en los 18 meses a partir de la fecha de envasado.
Malos resultados también en el laboratorio
En cuanto al análisis físico-químico de los aceites en el laboratorio, el informe ha analizado 143 muestras, de las que sólo el 30% fue calificada como “conforme”, el 22,4% presentó defectos leves y criterios físico-químicos ligeramente inferiores a los establecidos a nivel europeo para cada categoría de aceite de oliva y el 46% no logró cumplir con los criterios organolépticos europeos.
Por Laura G. Rueda.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha mantenido una reunión de la mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa en la que ha confirmado que la producción de aceite de oliva ha alcanzado las 598.700 toneladas a 31 de diciembre de 2014.
Esta cifra, que supone el 75% de la cosecha prevista, según estimaciones realizadas a 30 de noviembre de 2014, representa un descenso del 22% respecto al obtenido en la campaña pasada y del 6% en relación a la media de las cuatro últimas.
Asimismo, el Ministerio ha constatado el “buen comportamiento del mercado”, con un total de 374.900 toneladas de aceite de oliva comercializadas. Este dato es superior al registrado en la campaña anterior en estas mismas fechas.
En cuanto a la importaciones, se estiman en 23.500 toneladas, con datos provisionales para diciembre; mientras que las exportaciones se estiman en 246.000 toneladas, con un aumento del 4% respecto a la campaña anterior y del 15% en relación a la media de las cuatro últimas.
El mercado interior, por su parte, ha alcanzado la cifra de 128.900 toneladas, un 1% menos que en la campaña 2013/14 y en la media de las cuatro campañas precedentes.
Respecto a la comercialización total (Mercado Interior Aparente + Exportaciones) ha llegado hasta las 374.900 toneladas, lo que refleja un incremento del 2% respecto a la campaña anterior y del 9% en relación a la media de las cuatro últimas.
Por último, se ha constatado también que el volumen total de existencias es de 747.700 toneladas, un 4% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 581.200 toneladas, lo que supone una disminución del 8% respecto a la media de las cuatro precedentes; mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 166.500 toneladas.
El centro tecnológico andaluz ha trabajado en el diseño de este método de detección rápido y fiable de la enfermedad in situ en el marco del proyecto europeo VERTIGEEN. Si bien el principal beneficiado de este estudio es el sector oleícola europeo, al limitar la diseminación de la enfermedad y reducir su impacto, los beneficios también se extenderán a los viveros de olivar, dado que podrían emitir certificados de calidad de material de siembra y ausencia de la enfermedad a las autoridades de supervisión.