Nuestro aceite

Los AOVE Hechizo Andaluz de variedad picual son elaborados con las técnicas más modernas y los cuidados estándares de calidad. Las aceitunas están cosechadas en su estado de madurez óptimo, dando un zumo de aceituna con unas características organolépticas excepcionales.

Nuestro aceite de oliva virgen extra destaca por la intensidad de su frutado y la complejidad de sus aromas herbáceos y frutales, sobresaliendo en boca, su excepcional equilibrio entre amargo y picante.

El aceite es extraído en frío, a temperaturas que no superan los 25 grados y se almacena en bodega, filtrado e inertizado con nitrógeno para su perfecta conservación durante todo el año. De este modo, mantenemos inalteradas las propiedades físico-químicas y organolépticas del producto.

En cuanto a sus características físicas – químicas, podemos destacar su alto contenido en ácido oleico (más del 80%) y los polifenoles (antioxidantes naturales) que son tan importantes en la salud y la nutrición.

Nuestros olivos situados a una altitud media de 900 metros, hace que las incidencias de plagas y enfermedades en el olivar sean muy bajas, lo que permite un cultivo con prácticas respetuosas con el medio ambiente.

Beneficios del Aceite de Oliva

En los últimos años, los investigadores médicos han centrado su atención en las virtudes del aceite de oliva, ya que es una fuente rica de antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, que no se encuentran en otros aceites.

Entre sus muchos beneficios saludables, se pueden destacar los siguientes:

  • Ayuda a disminuir la presión arterial, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Disminuye la agregación plaquetaria y mejora la coagulación, reduciendo así el riesgo de trombosis.
  • Su ácido oleico es útil para el crecimiento de los huesos, una gran fuente de lípidos para los niños que están creciendo y también para limitar la pérdida de calcio debido al envejecimiento.
  • Protege las membranas celulares y, por lo tanto, proporciona una mayor defensa contra procesos degenerativos como el cáncer.
  • Es un excelente tratamiento natural para la piel y la hidratación de la epidermis. Sus propiedades antioxidantes contribuyen a retrasar el envejecimiento de la piel.

UN VIRGEN EXTRA PARA DAR SABOR
Y ENRIQUECER TUS PLATOS