INGREDIENTES
- 1 vaso de aceite de oliva Virgen Extra
- 1 litro de agua
- 1 kilo de harina aproximadamente
- sal
- miel para acompañar los cuscurrones
PREPARACIÓN
En una sartén honda, se pone el aceite a tostar y cuando está tostado se le va añadiendo la harina poco a poco para que se tueste, cuando esta tostada la harina se aparta hasta que se enfríe, después se le añade el agua y la sal, sin dejar de mover con el gachero hasta que la masa se despegue de la sartén.
A parte en otra sartén con aceite se fríen los taquitos de pan para los cuscurrones, cuando están fritos se ponen sobre las gachas y se rocían con miel
Otro tipo de gachas dulces son las que se acompañan de azúcar y leche con canela.
Nota: Estas son mis preferidas, de pequeño nos juntábamos todas las semanas en casa de mi abuelita Tita, para comerlas. Aún le salen buenísimas.